Benoit Fleury : mon canard à l'orange
Benoit Fleury : mon canard à l'orange
En prévision d'un petit dîner avec mon homme, je me lance dans un canard à l'orange dont je vous livre une recette rapide
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 canette
- 8 oranges
- vin blanc
- 1 bouillon cube
- sel, poivre
Préparation de la recette :
Presser 6 oranges.
Dissoudre le bouillon cube dans un verre d'eau bouillante.
Farcir le canard avec des quartiers d'orange et des zestes, en répartir également sur le canard et dans le plat.
Arroser de jus d'orange, d'un bon verre de vin blanc et du bouillon cube dissous; saler et poivrer.
Enfourner à 240°C (Th 8) pendant 18 min (pour 500 g).
Arroser de temps en temps et retourner en milieu de cuisson.
Un petit pinot gris pour accompagner !
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